Por Ana Paula Dahlke

Redação Noticenter

A partir do próximo sábado, dia 3, 2.859 rótulos de cervejas serão analisados e irão concorrer a premiação do Concurso Brasileiro de Cervejas.

O número representa um crescimento de 41% em relação a 2017, quando houve 2.034 rótulos inscritos.

No dia 6 será divulgado os vencedores, no evento fechado no Parque Vila Germânica, em Blumenau.

O evento acontece antes do Festival Brasileiro da Cerveja, que ocorre de 7 a 10 de março na cidade.

Atualmente, o concurso é o segundo maior do mundo em quantidade de rótulos.

Com o crescimento, a organização investiu na infraestrutura e a câmara fria teve que ser ampliada em 50%. 

Cada jurado irá avaliar as cervejas, analisando os seguintes atributos de acordo com a descrição contida no Guia de Estilos de Cerveja da Brewers Association:

• Cor e aparência

• Carbonatação

• Aroma

• Sabor

• Sensação de boca

• Estilo

• Equilíbrio

• Drinkability

• Impressão geral

Das 679 cervejarias cadastradas junto ao Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa), 70% delas inscreveram rótulos no concurso de 2018.